Cosa cucinare questa sera? 8 ricette sane e gustose
Perché mangiare bene la sera è fondamentale
Un pasto serale troppo ricco significa un sonno disturbato
Probabilmente l’avete già sperimentato: una cena troppo abbondante ed ecco che vi rigirate nel letto con lo stomaco che si surriscalda. Un pasto serale pesante può compromettere il sonno e la digestione.
Mangiate leggero, ma con piacere
Non dovete accontentarvi di uno yogurt e una mela! È possibile cucinare in modo leggero e divertirsi ugualmente. L’idea è quella di combinare equilibrio e piacere, ed è proprio questo il senso di queste ricette.
- Curry di verdure espresso con latte di cocco
Un’esplosione di sapori esotici
Carote, zucchine, ceci, spezie delicate e latte di cocco: un piatto vegano confortante e gustoso. Il tutto servito con riso integrale o quinoa.
Pronto in 20 minuti
Un solo wok, pochi ingredienti e tanto divertimento: questo è IL piatto perfetto per le serate in movimento.
- Lenticchie coralline e patate dolci in padella
Ricco di fibre e proteine vegetali
Questa combinazione unisce dolcezza e sazietà. Le lenticchie coralline cuociono rapidamente e la patata dolce si scioglie in bocca. Un piatto confortante e nutriente.
Ideale per una cena saziante
Aggiungete un tocco di latte di cocco o di curry in polvere per una maggiore golosità.
- Bistecca di salmone con purea di broccoli
Una ricetta veloce ed equilibrata
Il salmone è ricco di omega-3, perfetto per la sera. Accompagnato da una purea di broccoli e da una spruzzata di limone, è semplice e delizioso.
Perfetto per le serate fuori casa
Il salmone può essere cotto al forno o in padella, a seconda dell’umore della serata.
- Wok di spaghetti soba con verdure
Un piatto asiatico completo
Fate rosolare delle verdure croccanti (peperoni, carote, cavoli) in un wok, aggiungete dei noodles soba e una salsa di soia e sesamo. È un piatto veloce e che cambia le carte in tavola.
Una base infinitamente adattabile
Aggiungete tofu, un uovo o del pollo se desiderate un supplemento di proteine.
- Tacos di ceci arrostiti
Un’alternativa vegetariana ai classici tacos
I ceci arrostiti con paprika e cumino sono croccanti al punto giusto. Ricoprite le tortillas con una salsa allo yogurt, qualche verdura cruda e via!
Veloce, divertente e molto gustoso
Ideale per una cena tra amici o in famiglia.
- Zucchine e ricotta gratinate
Leggero, scioglievole e ultra gustoso
Zucchine tagliate a fettine sottili, ricotta, un po’ di aglio, origano… Mettete in forno e gustate senza sensi di colpa.
Può essere preparato in anticipo
Potete prepararlo il giorno prima e riscaldarlo: il giorno dopo sarà ancora più buono.
- Frittata di funghi ed erbe fresche
Una ricetta express ad alto contenuto proteico
Le uova sono la soluzione perfetta per le emergenze. Aggiungete funghi saltati in aglio, un po’ di prezzemolo o erba cipollina e il gioco è fatto.
Accompagnate da un’insalata, sono la combinazione perfetta
Avrete un pasto completo, pronto in soli 10 minuti.
- Zuppa di carote e zenzero
Confortante e immunitario
Carote, zenzero fresco, cipolla, un po’ d’olio d’oliva… Frullata calda, questa zuppa è perfetta per le serate di coccole.
Facile da conservare per il giorno dopo
Preparate un volume abbondante e conservate il resto per un pranzo leggero o un antipasto il giorno dopo.
Consigli per cucinare serate salutari senza complicarsi la vita
Preparate in anticipo alcuni ingredienti di base
Riso, quinoa, verdure al vapore… Se li avete a portata di mano, potete improvvisare una cena sana in 5 minuti.
Usate le spezie per variare i sapori
Paprika affumicata, curry, curcuma, erbe fresche… Trasformano piatti semplici in ricette piene di brio.
Conclusione
Dite addio all’eterna pasta al burro della sera! Con queste 8 ricette sane e gustose, potrete variare i piaceri pur seguendo una dieta equilibrata. Inoltre, sono veloci da preparare e facili da adattare a seconda di ciò che avete in frigo. Allora, cosa cucinate stasera?